俺達の肉屋
電話:04-23250588
地址:台中市西區公益路192-1號
(最好先預約~店內空間座位數不多，時常客滿)
第一次踏入俺達肉屋只覺得就像一般的串燒店一樣小小間的
但整體風格裝潢都非常的日式
包括店員的招呼語與點餐結帳都會以日文表達，讓人感覺滿滿的日本風情
坐下後眼前就是烤爐與抽風設備
其實我不太習慣烤爐擺在中間感覺不好跟朋友聊天
但幸好座位不算離太遠，點完餐後店員會附上圍都都避免噴濺弄髒衣服
點餐的部分會先給你一個小黑板(每天提供的和牛部位不同)上面寫著今日有供應的和牛肉
另外還有一本菜單是一些小菜與其他肉類(豬肉、雞肉、內臟..等)
我想應該很多人跟我一樣也看不懂這些部位的肉質
不過沒關係店員都會詳細的解說(雖然我還是搞不太清楚)
我點和牛的原則就是薄片+瘦肉多一點(和牛實在是滿油的)
俺達也有提供雙人套餐、四人套餐，但我們還是喜歡單點想吃的
下圖這個綜合涼拌小菜是我的最愛，看起來沒有很特別味道確很到味
醃製的鹹香的剛好，再帶點芝麻油的香氣，每次來必點
再來就是肉品的部分，基本上我們點牛肋條、後腿芯、龜之子這一類的瘦肉部分比較多
一送上來看得出肉質的油花分佈非常漂亮
這麼好的肉質就交給專業的店員桌邊服務，也可以依照自己喜歡的熟度告知店員
另外也是每次必點的麻油蒜頭，滿滿的麻油與整粒蒜頭一起烹調
經過燒烤厚軟化的蒜頭融入濃濃的麻油，很適合搭配肉品一起食用，非常美味
還有一個辣牛肉湯也是必點~但沒拍到
整體來說雖然價格偏高，但還是目前最喜歡的燒肉店之一
環境：
服務：
餐點：
價格：高
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